Las galletas de espelta son un tipo de galleta elaborada con harina de espelta, un grano ancestral que se considera más nutritivo que la harina de trigo común. La espelta es rica en fibra, proteínas vegetales, vitaminas B y minerales como el magnesio, lo que las convierte en una opción más saludable para quienes buscan reducir su consumo de harinas refinadas.

Estas galletas tienen un sabor suave y ligeramente a nuez, gracias a las propiedades características de la espelta. Son una alternativa ideal para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin renunciar a una alimentación más equilibrada. Dependiendo de la receta, las galletas de espelta pueden contener ingredientes adicionales como miel, aceite de oliva, o frutos secos, lo que las hace no solo sabrosas, sino también nutritivas.

A nivel nutricional, las galletas de espelta proporcionan una buena dosis de energía, gracias a los carbohidratos complejos que se liberan lentamente, y también son una fuente importante de minerales que favorecen la salud ósea, muscular y del sistema nervioso.

Las galletas de espelta se pueden disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en desayunos o meriendas, y son aptas para quienes buscan una opción más saludable durante todo el año.