La col china es una verdura de hoja verde y tallo blanco ampliamente utilizada en la cocina asiática. Originaria de China, esta verdura ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su suave sabor y su versatilidad en la cocina.

Desde el punto de vista nutricional, la col china es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Es especialmente rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, y en vitamina A, que es importante para la visión y la salud de las mucosas. Además, es baja en calorías y carbohidratos, pero rica en fibra dietética, lo que la convierte en una excelente opción para mantenerse lleno y satisfecho.

La temporada de consumo de la col china varía según la región, pero generalmente está disponible durante todo el año. Sin embargo, es más sabrosa y fresca durante los meses más fríos del año, como el otoño y el invierno.

La col china se puede disfrutar en una variedad de platos, como salteados, sopas, guisos y ensaladas. Su sabor suave y su textura tierna la hacen perfecta para combinar con una variedad de ingredientes y condimentos.