El pan de espelta de avena es una opción saludable y nutritiva, elaborada con harina de espelta y harina de avena, que ofrece un sabor suave y ligeramente dulce. La espelta, un tipo de trigo ancestral, es más rica en nutrientes que el trigo común, y tiene una textura más ligera. La avena, por su parte, es conocida por sus propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular y digestiva. Este pan combina lo mejor de ambas harinas, proporcionando una miga esponjosa, con un toque de dulzura y una corteza dorada y crujiente.
En cuanto al valor nutricional, el pan de espelta de avena es una excelente fuente de fibra, que mejora la digestión y ayuda a mantener la saciedad. Además, es rico en proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico, y minerales como el magnesio, hierro y zinc, fundamentales para la salud ósea y el sistema inmunológico. Las grasas saludables presentes en la avena también contribuyen a la salud cardiovascular.
Este pan es adecuado para consumir durante todo el año, siendo especialmente popular en el invierno debido a su valor energético. Es ideal para hacer tostadas, sándwiches o acompañar sopas y ensaladas.
