Las mantecadas son un dulce tradicional de la repostería española, especialmente popular en localidades como Astorga. Se caracterizan por su textura esponjosa y ligeramente húmeda, con un sabor inconfundible a manteca o mantequilla, que les da su nombre. Su elaboración incluye ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, manteca de cerdo o mantequilla, y levadura, aunque en algunas versiones se aromatizan con vainilla, limón o canela.

Desde el punto de vista nutricional, las mantecadas aportan hidratos de carbono, proporcionando energía rápida. También contienen grasas, tanto saturadas como insaturadas, dependiendo de si se usa mantequilla o manteca de cerdo, además de proteínas provenientes del huevo. Debido a su contenido calórico y en azúcares, se recomienda disfrutarlas con moderación dentro de una alimentación equilibrada.

Se pueden consumir todo el año, aunque son especialmente populares en otoño e invierno, cuando los dulces más densos y reconfortantes son más apreciados. Son ideales para acompañar café, té o chocolate caliente y suelen venderse en cajitas individuales o en paquetes con varias unidades.