El tomate Costoluto es una variedad de tomate reconocida por su forma distintiva y acanalada, que se asemeja a un abanico o una calabaza. Este tomate es popular en la cocina por su sabor intenso y su textura carnosa, lo que lo hace ideal para una variedad de platos.

En términos de valor nutricional, el tomate Costoluto es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel saludable, y en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. También contiene potasio, fibra y otros nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. La temporada de consumo del tomate Costoluto suele ser durante los meses de verano y principios de otoño, cuando están en su mejor momento de sabor y frescura.

El tomate Costoluto es muy versátil en la cocina y puede ser disfrutado crudo o cocido. Su forma única y su sabor robusto lo convierten en una opción popular entre los amantes de la cocina que buscan agregar un toque especial a sus platos.