El calabacín zucchini, conocido simplemente como zucchini en muchos lugares, es una variedad popular de calabacín con una piel verde brillante y una carne tierna y suave. Es una hortaliza versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos y es apreciada por su sabor suave y su textura delicada. Nutricionalmente, el calabacín zucchini es bajo en calorías pero rico en nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, y de vitamina K, que es importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea. También es rico en antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina, que pueden ayudar a proteger los ojos contra el daño oxidativo. La temporada de consumo del calabacín zucchini suele ser durante los meses de verano, cuando está en su mejor momento de sabor y frescura.

El calabacín zucchini se puede disfrutar de muchas maneras, incluyendo crudo en ensaladas, cocido al vapor, asado a la parrilla, salteado en salteados, o incluso horneado en panes y pasteles. Su versatilidad en la cocina y su valor nutricional lo convierten en un alimento básico en muchas cocinas.