El tomate ensalada, también conocido como tomate de mesa, es una variedad de tomate ampliamente consumida en todo el mundo por su versatilidad y su sabor suave y refrescante. Este tipo de tomate se caracteriza por su forma redonda y su piel lisa y brillante, que puede variar en color desde el rojo intenso hasta el amarillo y el naranja. Desde el punto de vista nutricional, el tomate ensalada es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Es especialmente rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel saludable, así como en licopeno, un poderoso antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. También es bajo en calorías y contiene fibra dietética, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

La temporada de consumo del tomate ensalada suele ser durante los meses de verano, cuando están en su mejor momento de sabor y frescura. Durante este período, se pueden encontrar fácilmente en los mercados y supermercados locales, frescos y listos para ser disfrutados en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y platos principales.