El mango es una fruta tropical muy popular, originaria del sur de Asia, aunque actualmente se cultiva en muchas regiones cálidas del mundo. Su piel varía entre el verde, amarillo y rojo, dependiendo de la variedad, mientras que la pulpa es de color naranja brillante y tiene una textura jugosa y suave. Su sabor es dulce y ligeramente ácido, lo que lo convierte en un manjar muy apreciado.

Nutricionalmente, el mango es rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel. También es una buena fuente de vitamina A, que es esencial para la salud visual, y de fibra dietética, lo que favorece la digestión. Además, contiene potasio, que ayuda a regular la presión arterial. En 100 gramos de mango, se encuentran aproximadamente 60 calorías, 15 gramos de carbohidratos y 1.6 gramos de fibra.

La temporada del mango varía según la región, pero generalmente se cosecha en los meses de primavera y verano. En países tropicales, es más común durante los meses cálidos, entre marzo y septiembre. Es ideal para comer fresco, en jugos, ensaladas, postres o salsas.