El longan, también conocido como «ojo de dragón», es una fruta tropical pequeña y redonda que pertenece a la misma familia que el lichi. Originario del sudeste asiático, el longan es apreciado por su sabor dulce y su textura jugosa y suave. En términos nutricionales, el longan es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Contiene vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la piel, así como potasio, que es esencial para la función muscular y la salud del corazón. También es una fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. La temporada de consumo del longan varía según la región, pero generalmente es durante los meses de verano y principios de otoño cuando están en su mejor momento de madurez y sabor.

El longan se puede disfrutar de varias formas, desde pelarlo y comerlo fresco como un refrigerio refrescante hasta agregarlo a ensaladas de frutas, postres, batidos o incluso platos salados para un toque tropical. Su sabor dulce y su textura jugosa lo convierten en una opción popular para refrescarse y disfrutar durante los días calurosos de verano.

En resumen, el longan es una fruta tropical deliciosa y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Con su contenido de vitamina C, potasio y antioxidantes, es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada durante la temporada de verano y otoño. Además de ser delicioso por sí solo, el longan es versátil y se puede disfrutar de muchas maneras creativas en la cocina.