El huevo es un alimento fundamental en muchas culturas alrededor del mundo y uno de los productos más consumidos debido a su versatilidad en la cocina. Los huevos provienen de las aves, principalmente de las gallinas, y están compuestos por yema, clara y cáscara. La yema es rica en grasas y vitaminas como A, D, E y K, mientras que la clara contiene principalmente proteínas de alta calidad, como la albúmina.

En términos de valor nutricional, los huevos son una excelente fuente de proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. También aportan vitaminas del complejo B, como la B12 y la riboflavina, que son cruciales para la producción de energía y la salud del sistema nervioso. Además, son ricos en minerales como hierro, calcio y fósforo.

Los huevos se consumen durante todo el año, sin una temporada específica, ya que las gallinas pueden poner huevos en cualquier momento, especialmente en condiciones controladas en granjas. La disponibilidad de huevos es constante, y pueden encontrarse frescos, cocidos, fritos o en diversas preparaciones culinarias.