La espiral de espelta es un delicioso bollo que se caracteriza por su forma enrollada y su suave textura, elaborada con harina de espelta en lugar de harina de trigo convencional. La espelta, un grano antiguo, aporta una alternativa más nutritiva y digestiva, siendo rica en fibra, proteínas vegetales y minerales como magnesio, hierro y zinc, que son esenciales para la salud ósea, la función inmunológica y la producción de energía. Este tipo de pan es ideal para quienes buscan una opción más saludable sin sacrificar el sabor.

Las espirales de espelta pueden llevar diversos rellenos, como chocolate, canela, pasas o mantequilla, lo que las convierte en una opción versátil tanto para desayunos como para meriendas o postres. Gracias a su contenido de fibra, estas espirales ayudan a mejorar la digestión y a mantener la saciedad por más tiempo. Además, la espelta tiene un índice glucémico más bajo que el trigo común, lo que favorece el control de los niveles de azúcar en sangre.

Este bollo es ideal para disfrutar durante todo el año, pero especialmente en otoño e invierno, cuando los sabores dulces y especiados son más apetecibles. Perfecto para acompañar un té o café, la espiral de espelta es una deliciosa y nutritiva alternativa.