La ciruela negra, también conocida como ciruela pasa, es una fruta de pulpa jugosa y dulce que se distingue por su característico color oscuro y su sabor intenso. Originaria del suroeste asiático, la ciruela negra es apreciada en todo el mundo por su versatilidad en la cocina y sus beneficios para la salud. Nutricionalmente, la ciruela negra es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Es especialmente rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel. Además, contiene potasio, que es importante para la salud del corazón y la función muscular, así como antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

La temporada de consumo de la ciruela negra suele ser durante los meses de verano y principios de otoño, cuando están en su mejor momento de frescura y sabor. Durante estos meses, se pueden encontrar ciruelas negras frescas listas para ser disfrutadas como refrigerio o como ingrediente en una variedad de recetas, desde postres hasta platos salados.

Ya sea fresca, deshidratada o en conserva, la ciruela negra es una adición deliciosa y nutritiva a cualquier dieta equilibrada. Su sabor dulce y su valor nutricional la convierten en una opción popular entre los amantes de la fruta.