La cebolla tierna blanca, también conocida como cebolla de verdeo, es un vegetal popular en muchas cocinas. Su bulbo es blanco y sus hojas verdes son comestibles. Este tipo de cebolla tiene un sabor suave y se utiliza en platos como ensaladas, guisos y sopas. Se puede disfrutar mejor en primavera y verano, cuando está más fresca y tierna.

Nutricionalmente, la cebolla tierna blanca es baja en calorías, con aproximadamente 30 calorías por cada 100 gramos. Es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También contiene vitaminas del grupo B, como la B6 y el ácido fólico, esenciales para el metabolismo y la producción de glóbulos rojos. Además, aporta minerales como potasio, que regula la presión arterial, y calcio, importante para la salud de los huesos.

Este vegetal también es una buena fuente de fibra dietética, lo que favorece la digestión y proporciona saciedad. Su sabor suave permite realzar otros ingredientes sin dominar el plato.