La fruta estrella, también conocida como carambola, es una fruta tropical de origen asiático que se caracteriza por su forma única de estrella cuando se corta en rodajas. Esta fruta tiene un sabor refrescante y ligeramente ácido, con un toque dulce, lo que la hace popular tanto para comer cruda como para usar en una variedad de platos.

Desde el punto de vista nutricional, la fruta estrella es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel. También es rica en antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La temporada de consumo de la fruta estrella varía según la región, pero generalmente se encuentra disponible durante los meses de verano y otoño.

La fruta estrella se puede disfrutar cruda, simplemente cortada en rodajas y servida como aperitivo o como ingrediente en ensaladas y postres. También se puede cocinar y agregar a platos salados como salsas y adobos para dar un toque exótico y refrescante. Su sabor único y su aspecto llamativo la convierten en una opción popular en la cocina tropical.