El calabacín redondo es una variante de calabacín que se distingue por su forma esférica o cilíndrica y su piel verde brillante. Es conocido por su sabor suave y textura tierna, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina.

Desde el punto de vista nutricional, el calabacín redondo es bajo en calorías pero rico en nutrientes esenciales. Es una buena fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, así como de vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Además, contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen los ojos contra el daño oxidativo.

La temporada de consumo del calabacín redondo generalmente coincide con los meses de verano, cuando alcanza su punto máximo de frescura y sabor. Durante esta época, se puede encontrar en su mejor calidad y variedad.

El calabacín redondo puede ser preparado de diversas maneras, ya sea crudo en ensaladas, cocido al vapor, asado a la parrilla, salteado en revueltos o relleno y horneado. Su versatilidad culinaria y su valor nutricional lo convierten en una opción popular en la cocina.