La cebolla es una hortaliza popular y versátil que se utiliza en todo el mundo para agregar sabor y aroma a una amplia variedad de platos. Con su característico sabor picante y su capacidad para caramelizarse al cocinarse, la cebolla es un ingrediente esencial en muchas cocinas. Desde el punto de vista nutricional, las cebollas son bajas en calorías pero ricas en nutrientes esenciales. Son una buena fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, y de potasio, que es importante para la función muscular y la salud del corazón. Además, contienen antioxidantes y compuestos sulfurosos que pueden ayudar a reducir la inflamación y combatir enfermedades crónicas.

La temporada de consumo de la cebolla varía según la región, pero generalmente está disponible durante todo el año. Sin embargo, suelen estar en su mejor momento durante los meses más cálidos del año, como la primavera y el verano.

Las cebollas se pueden disfrutar crudas en ensaladas o salsas, o cocidas en una variedad de platos, como guisos, sopas, salteados y asados. Su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina hacen que sean un elemento básico en muchas recetas tradicionales y contemporáneas.