La tarta de calabaza es un postre tradicional que se disfruta especialmente en otoño, coincidiendo con la temporada de Halloween y el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Este delicioso postre tiene como base una masa quebrada, que se rellena con una mezcla cremosa de puré de calabaza, huevos, azúcar, y especias como canela, nuez moscada y clavo. Su sabor dulce y especiado la convierte en una favorita durante las festividades.

Desde el punto de vista nutricional, la tarta de calabaza ofrece varios beneficios. La calabaza es rica en beta-caroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el organismo, lo cual es esencial para la salud ocular y la función inmunológica. Además, contiene fibra, que ayuda en la digestión y promueve la saciedad. Por cada porción de tarta (aproximadamente 1/8 de tarta), se pueden encontrar alrededor de 320 calorías, 14 gramos de grasa, 40 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína.

A pesar de ser un postre, la tarta de calabaza puede incluir ingredientes saludables que aportan nutrientes, convirtiéndola en una opción más equilibrada para disfrutar en las celebraciones de otoño.