Los rosquetes de batata son un dulce tradicional elaborado con batata, harina, azúcar, huevos y especias como canela o anís, que le aportan un sabor único. Suelen tener una textura suave y esponjosa en el interior, con una capa exterior ligeramente crujiente, y su forma característica es de aro o rosquilla. Son populares en diversas regiones, especialmente en la repostería casera.

Desde el punto de vista nutricional, estos rosquetes aportan hidratos de carbono complejos provenientes de la batata y la harina, lo que los convierte en una fuente de energía sostenida. La batata también añade fibra, vitaminas A y C y minerales como potasio y magnesio, beneficiosos para el organismo. Sin embargo, su contenido en azúcares y grasas dependerá de la receta específica y del método de cocción.

Se pueden disfrutar todo el año, aunque suelen consumirse con más frecuencia en otoño e invierno, cuando la batata está en su mejor momento. Son perfectos para acompañar el café o el té en desayunos y meriendas, y algunas versiones incluyen glaseados o espolvoreado de azúcar para un toque más dulce.