La carne de hamburguesa es uno de los cortes de carne más populares a nivel mundial. Generalmente, se utiliza carne de res molida, aunque también se pueden encontrar versiones hechas con carne de cerdo, pollo o incluso alternativas vegetarianas y veganas. La carne de res para hamburguesa suele ser de cortes como el aguja, espaldilla o el costillar, que se muelen para obtener una mezcla que se puede moldear en forma de hamburguesas. La carne de hamburguesa es muy versátil y se utiliza principalmente para preparar hamburguesas, que se cocinan a la parrilla, en sartén o al horno.

En términos de valor nutricional, la carne de hamburguesa es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. También es rica en vitaminas del complejo B, como la B12, que es crucial para la formación de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso. Además, proporciona minerales como hierro y zinc, fundamentales para la función inmunológica y la producción de energía. Sin embargo, también es importante tener en cuenta que la carne de hamburguesa puede ser alta en grasas saturadas, por lo que su consumo debe ser moderado.

La temporada de consumo de la carne de hamburguesa es durante todo el año, pero es especialmente popular en barbacoas, fiestas al aire libre y en restaurantes durante los meses de primavera y verano.